• 2024.02.28

マルニ食品 株式会社
創業 1885 年（明治 18 年）

会社紹介

1885 年「村を行き交う旅人に美味しい麺を食べてほしい」と、 二階堂 文左衛門 氏が麺茶屋を創業。 地元の食材や良質な水で丹念に作られた手打ちうどんは 評判をよび、手延べ麺の技術を次代へと継承し、 事業を広げてきた。

マルニ食品の歴史

　 　　 　　　 　　　　 　　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　　 　　　　 　　　　 　　　 　　 　

1885年 (明治18年)	初代・文左衛門が麺茶屋を創業
1960年 (昭和35年)	4月：有限会社二階堂製麺工場　設立
1989年 (平成元年)	9月：マルニ食品株式会社 改組
2002年 (平成14年)	食品衛生優良施設厚生労働大臣賞受賞
2004年 (平成16年)	4月：南方新工場 稼動
2011年 (平成23年)	10月：直営レストラン『麺や 文左』を登米市に開業 みやぎ食品衛生自主管理優良施設表彰
2013年 (平成23年)	3月：５代目社長 就任
2015年 (平成25年)	CSV商品検室質最優秀工場賞（調理麺部門）受賞
2017年 (平成27年)	CSV品質管理活動調理麺部門優秀賞受賞
2020年 (令和2年)	2月：２店舗目の直営レストラン『二階堂製麺所 レストランBUNZA』を仙台市一番町に開業 本社敷地内にアンテナショップ『二階堂商店』、『二階堂製麺研究所』をオープン

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代表紹介

5 代目 代表取締役　二階堂 玲子 氏

2013 年 5 代目社長に二階堂 玲子 氏が就任。「お客様の顔を見ながらおいしいものを作る」という創業者の 原点に触れ、地域の人との繋がりや食の楽しみによって会社 が繋がれてきたことを再確認した。以来、生産者と消費者を 繋ぐ取り組みや、地域に根ざした事業に挑戦を続けてきた。 すべてが宮城県産の食材でつくられた手延べ麺「青葉の恋」は その代表作だ。 「日本の麺文化を磨き上げ世界に喜ばれ誇れるものに」と 語る玲子 氏は、食にまつわる日本の伝統や人々の思いを丁寧に紡ぎ、未来へと繋げていく。

経歴

1969 年（昭和 44 年） ： 生誕
1992 年（平成 4 年） ： 東京のメーカーに勤務。日本生産性本部で経営コンサルティングの資格を取得
1995 年（平成 7 年） ： マルニ食品株式会社入社
1999 年（平成 11 年） ： マルニ食品株式会社本社に戻る
2013 年（平成 15 年） ： 5 代目社長就任

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